Fronton (du nom de la coopérative de cette ville) est le nom
usuel de l'AOC Côtes du Frontonnais, chère aux toulousains.
La région viticole qui entoure Fronton et Villaudric est à cheval
sur les départements du Tarn-et-Garonne et de la Haute-Garonne. Il s'agit
là d'une petite unité naturelle relativement homogène puisqu'elle s'étend
uniquement sur les terrasses alluviales quaternaires de la rive gauche
du Tarn.
Le climat est celui de la Région Toulousaine. Venté et d'une pluviométrie
modérée, il est le même dans toute l'aire d'appellation et n'est donc
pas un facteur déterminant pour la délimitation.
Ce territoire s'étage sur les 3 terrasses alluviales quaternaires
de la rive gauche du Tarn. Elles correspondent à 3 phases d'alluvionnement
pendant lesquelles le Tarn a construit un ensemble de plaines alluviales.
Classé Vin Délimité de Qualité Supérieure depuis 1945, le vignoble
des COTES DU FRONTONNAIS a été classé Appellation d'Origine Contrôlée
en 1975.
Palmarès 2008
"Château Bellevue La Forêt" Rouge 2006 Médaille d’Argent - CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS
"Optimum" Rouge 2006 Médaille d'Argent - CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS
-
CONCOURS des GRAND VINS DE MACON
"Chateau Bellevue la Forêt" Rosé 2008 Médaille d'Or - CONCOURS des GRAND VINS DE MACON - CONCOURS des VINS DU SUD-OUEST
"Optimum" Rouge 2006 Médaille d'Argent
- CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS 2008
- CONCOURS DES GRANDS VINS - MACON 2009
Cap sur le FRONTON
CHÂTEAU BELLEVUE LA FORÊT
Bellevue La Forêt est un grand domaine
frontonnais de forte notoriété. Un de nos préférés dans
ce petit vignoble, qui déroge à l'éthique voulant que chaque cépage
corresponde à son vignoble.
Ce Château provient des cépages les plus grands : Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon pour 25%, Syrah pour 16 Gamay
Noir pour 7%, et le cépage le plus rare : la Négrette pour
52%, exclusif à l'Appellation, que l'on ne trouve nulle part
ailleurs dans le monde.
A l'heure actuelle, le vignoble du Château Bellevue La Forêt
comprend 115 hectares :
- 60 ha de Négrette, cépage spécifique
de notre région viticole, nullement rencontré par ailleurs
- 17 ha de Cabernet Franc
- 17 ha de Syrah
- 13 ha de Cabernet Sauvignon
- 8 ha de Gamay Noir à jus blanc respectant
les proportions établies par le Ministère de l'Agriculture pour
l'encépagement des Côtes du Frontonnais.
La vinification assurée au Château dans la tradition bordelaise,
fait appel aux méthodes les plus modernes : climatisation de la
cave, utilisation de procédés physiques de préférence à l'emploi
de produits chimiques, stabilisation des vins par le froid, thermorégulation
des vinifications...
Rendement maximum 50 HI à l'hectare
Le site des vins français
vous propose la sélection suivante de Bellevue La Forêt.
Tarifs TVA incluse, hors frais de port et de douane. Taxes et frais de port calculés sur le bon de commande Les prix dépendent du pays de livraison. Tarifs valables pour une livraison en Ces prix ne sont valables que pour un minimum de 24 bouteilles commandées chez ce producteur.
Notes de dégutation : Robe grenat dense. Nez de belle fraîcheur, baies rouges et noires confiturées, thym citron, avec des notes empyreumatiques et marc de café, de la réglisse en finale. Bouche élégante sur les mêmes flaveurs, structure harmonieuse associant des tanins soyeux et de la fraîcheur, du poivre gris et une finale mentholée. Vin à carafer. Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Cépages : 58% Négrette, 29% Syrah, 8% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. Accords culinaires : Tarte aux légumes du soleil, foie de veau, chaud et froid de volaille, rôti de veau aux girolles, lapin rôti au thym, fromage de vache affiné.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 3,30 EUR - 21,65 FRF
La caisse de 6 bouteilles 19,80 EUR 129,88 FRF
FRONTON A.O.C.
"Ch. Bellevue La Forêt" 2009 Vin rosé, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2009 Médaille d'Or au Concours des Grands Vins de Mâcon Médaille d'Or au Concours des Vins du Sud-Ouest médaille d'Argent au Concours des Vinalies Internationales Notes de dégutation : Robe saumon aux nuances mauves, de belle brillance. Nez fin, harmonieux et fondu aux arômes de thym et fruits rouges dominés par la fraise. Bouche fraîche et fruitée, équilibrée entre vivacité et douceur, avec une finale poivrée. Cépages : 70% Négrette, 20% Gamay, 10% Syrah. Garde : Conservation de 1 à 2 ans selon les conditions de stockage. Températre idéale de service : à 8°C. Accords culinaires : Terrine de poisson, voire de gibier, sushi de thon, lapin aux olives, andouillette grillée, côte de porc à la moutarde, barbecues, Brie, chèvre frais au poivre, mousse de framboises, fraises au poivre.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 5,60 EUR - 36,73 FRF
Citation au Guide Hachette Notes de dégutation : Robe saumon soutenue aux nuances bleutées, de belle brillance. Nez intense, de rose, de romarin, de fruits rouges cerise-fraise et bonbon anglais, avec une note citronnée. Bouche fruitée acidulée, croquante, avec une jolie longueur dans la fraîcheur et agréablement pimentée. Cèpage : 65% Négrette, 35% Syrah. Garde : Conservation de 1 à 2 ans selon les conditions de stockage. Servir : 8°C. Accords culinaires : à l’apéritif avec sablés parmesan ou pruneau bacon, jambon cru, salade avocat-pamplemousse-piment d’Espelette, brochettes de gambas, Saint-Jacques aux agrumes, pavé de saumon aux baies roses sauce citron, et la cuisine thaïe, chèvre frais, salade de fruits rouges relevée de piment.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 8,30 EUR - 54,44 FRF
La caisse de 6 bouteilles 49,80 EUR 326,67 FRF
"BLF" 2007 Vin rouge, Fronton, Fronton A.O.C.
Notes de dégutation : Robe pourpre profond à nuance noire, dense. Nez fruité mûre-cassis, romarin et menthol, bâton de réglisse, cèdre, vin droit et élégant. Bouche à la fois gourmande, dotée de tanins fondus et d’une belle fraîcheur, reflétant bien les arômes du nez, avec une note cacaoté et une finale persistante. Cépage : 60% Négrette, 35% Syrah, 5% Cabernet Franc.
La Négrette, cépage unique au monde, est apparue au XIIème siècle sous le nom de "MAVRO" (noir en grec) rapportée de Chypre par les Chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem. Exigeante, elle s’est acclimatée dans ce seul terroir de Fronton. La Négrette est l’un des rares cépages révélant dans le vin des arômes identiques à ceux que l’on retrouve en croquant le raisin frais.
Elevé en fût de chêne pendant 1 ans. Garde : 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Températre idéale de service : 16-18°C Accords culinaires : Tourte aux légumes, steak au poivre, boudin noir purée, rôti de veau aux champignons, moussaka, tomme ou coulommiers, miroir au cassis ou tarte myrtilles peu sucrée.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 6,00 EUR - 39,36 FRF
La caisse de 6 bouteilles 36,00 EUR 236,14 FRF
"Ce Vin" 2007 Vin rouge, Fronton, Fronton A.O.C.
Citation Femivin 2008
La présence de fer et de quartz dans ce sol pauvre et graveleux permet à la Négrette d’exprimer son caractère très spécial, aux arômes de violette et de fruits noirs (mûrecerise-cassis). Un vin sincère, inimitable, qui ne peut renier son terroir d’origine. Notes de dégutation : Robe pourpre dense à nuance noire. Nez fumé et grillé, des arômes de marc de raisin et d’épices clou de girofle-cardamome-poivre. Bouche harmonieuse, mûre et profonde, veloutée, une finale fraîche soulignée de notes grillées. Cépage : 100% Négrette Garde : Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Températre idéale de service : 16°C Accords culinaires : Tarte tomates et olives noires, boudin aux pommes, piperade, côtes d’agneau, navarin d’agneau, Livarot ou Portsalut.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 6,70 EUR - 43,95 FRF
La caisse de 6 bouteilles 40,20 EUR 263,69 FRF
"Château Bellevue La Forêt" 2006 Vin rouge, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d'Or à Paris Guide Hachette : 2007* Notes de dégutation : Robe grenat. Nez complexe, de raisin frais, réglisse, fruits noirs myrtille-mûre-cassis, laurier et sauge. Bouche harmonieuse et fruitée sur les mêmes arômes du nez, jolie persistance suave et mûre. Cèpages : 50% Négrette, 35% Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon et 15% Syrah. La Négrette, cépage unique au monde, est apparue au XIIème siècle sous le nom de « MAVRO » (noir en grec) rapportée de Chypre par les Chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem. Exigeante, elle s’est acclimatée dans ce seul terroir de Fronton. La Négrette est l’un des rares cépages révélant dans le vin des arômes identiques à ceux que l’on retrouve en croquant le raisin frais. Garde : Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Accords culinaires : Terrine de campagne, rôti de boeuf pommes boulangères, entrecôte grillée aux herbes, fricassée de champignons des bois, tomme de Savoie ou Rocamadour.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 5,60 EUR - 36,73 FRF
La caisse de 6 bouteilles 33,60 EUR 220,40 FRF
"La Forêt Royale" 2006 Vin rouge, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d'Or au Concours des vins de Toulouse Prix des Vinalies Notes de dégutation : Robe rubis profond aux reflets noirs. Nez intense, aux arômes de fruits noirs, de tabac brun, de cardamone et poivre, de réglisse, enfin une note minérale silex. Bouche puissante et élégante, dominée par les flaveurs minérales et réglissées, avec des fruits noirs confits et une finale longue et fraîche. Cèpages : 45% Négrette, 45% Syrah et 10% Cabernet Sauvignon.
Elevé en fût de chêne pendant 6 mois Garde : Conservation de 7 à 8 ans selon les conditions de stockage. Températre idéale de service : 16-18°C. Accords culinaires : Côte de boeuf rôtie, salmis de pintade, civet de lièvre, rôti de marcassin, cèpes, Brillat-Savarin ou tomme de chèvre.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 7,70 EUR - 50,51 FRF
La caisse de 6 bouteilles 46,20 EUR 303,05 FRF
"Optimum" 2006 Vin rouge, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2008 Médaille d'Argent au Concours des Grands Vins à Mâcon 2009 Notes de dégutation : Robe pourpre profond chatoyante. Nez complexe, floral (oeillet) et fruité fraise des bois/framboise et quetsche, vanille, boisé fin, poivre intense, raisin sec. Bouche harmonieuse et ample, fondue entre les fruits mûrs et un fin boisé bien intégré, jolie finale persistante sur la fève de cacao. Un ensemble d’un classicisme élégant. Cépage : 40 % Syrah,40 % Négrette, 20 % Cabernet Sauvignon.
Elevé en fût de chêne pendant 1 ans. Garde : Ce vin de garde (9 à 10 ans) tout à la fois charnu, ample, droit et fin, doté d’une très longue finale, peut être consommé immédiatement. Servir : Il est préférable de le mettre en carafe 2 heures avant son service à 18°C. Accords culinaires : Steak au poivre, gibier à plumes rôti, magret de canard, Coulommiers, picodon sec ou Cantal.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 12,70 EUR - 83,31 FRF
La caisse de 6 bouteilles 76,20 EUR 499,84 FRF
"Optimum" 2006 Vin rouge, Fronton, Fronton A.O.C.
Magnum 150 cl Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2008 Médaille d'Argent au Concours des Grands Vins à Mâcon 2009 Notes de dégutation : Robe pourpre profond chatoyante. Nez complexe, floral (oeillet) et fruité fraise des bois/framboise et quetsche, vanille, boisé fin, poivre intense, raisin sec. Bouche harmonieuse et ample, fondue entre les fruits mûrs et un fin boisé bien intégré, jolie finale persistante sur la fève de cacao. Un ensemble d’un classicisme élégant. Cépage : 40 % Syrah,40 % Négrette, 20 % Cabernet Sauvignon.
Elevé en fût de chêne pendant 1 ans. Garde : Ce vin de garde (9 à 10 ans) tout à la fois charnu, ample, droit et fin, doté d’une très longue finale, peut être consommé immédiatement. Servir : Il est préférable de le mettre en carafe 2 heures avant son service à 18°C. Accords culinaires : Steak au poivre, gibier à plumes rôti, magret de canard, Coulommiers, picodon sec ou Cantal.
Caisse de 3 bouteilles de 150 cl La bouteille 29,10 EUR - 190,88 FRF
La caisse de 3 bouteilles 87,30 EUR 572,65 FRF
"Château Bellevue La Forêt" 2006 Vin rouge, Fronton, Fronton A.O.C.
Magnum 150 cl Médaille d'Or à Paris Guide Hachette : 2007* Notes de dégutation : Robe grenat. Nez complexe, de raisin frais, réglisse, fruits noirs myrtille-mûre-cassis, laurier et sauge. Bouche harmonieuse et fruitée sur les mêmes arômes du nez, jolie persistance suave et mûre. Cèpages : 50% Négrette, 35% Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon et 15% Syrah. La Négrette, cépage unique au monde, est apparue au XIIème siècle sous le nom de « MAVRO » (noir en grec) rapportée de Chypre par les Chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem. Exigeante, elle s’est acclimatée dans ce seul terroir de Fronton. La Négrette est l’un des rares cépages révélant dans le vin des arômes identiques à ceux que l’on retrouve en croquant le raisin frais. Garde : Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Accords culinaires : Terrine de campagne, rôti de boeuf pommes boulangères, entrecôte grillée aux herbes, fricassée de champignons des bois, tomme de Savoie ou Rocamadour.
Caisse de 6 bouteilles de 150 cl La bouteille 11,70 EUR - 76,75 FRF
La caisse de 6 bouteilles 70,20 EUR 460,48 FRF
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération. Conformément à l'article R.112-12 du code de la consommantion et au réglement (CE) n° 753/2002 du 29 Avril 2002, nous nous devons d'indiquer que certains vins présentés contiennent des sulfites.
