Juliénas 2015 Les Grandes Mises Mommessin

La collection baptisée "Les Grandes Mises" correspond à des vins soignés et rigoureusement sélectionnés, bénéficiant souvent d'un élevage boisé prononcé mais élégant, le tout à des tirages limités (quelques milliers de bouteilles tout de même). L'amateur de Beaujolais aurait tort de passer à côté de ces élixirs.
Juliénas, cru impérial, qui d’après l’étymologie, tiendrait son nom Jules César, est situé à la porte nord du Vignoble Beaujolais, à la charnière de deux royaumes: celui finissant du Gamay et celui naissant du Chardonnay.
Le cru Juliénas culmine à 466m. Ses pentes souvent supérieures à 15% contiennent très peu de granite. Les principaux matériaux parentaux des sols de Juliénas se composent essentiellement de Diorites, de roches dures bleutées à cristaux bien visibles, de microdiorites à pâte plus fine, et de formations sombres et plus schisteuses. C’est le cru où la texture de surface est la plus argileuse (15% en moyenne).
Âge des vignes : 46 ans
Rendements : 48 hl / Ha
Parcelles : Les vignes sont taillées en gobelet, et travaillées en lutte raisonnée, voire intégrée.
2015 fut une année plus solaire, produisant des vins rouges puissants et très fruités qui peuvent aisément se conserver au-delà de 10 ans. Les blancs, à l’inverse, seront plus agréables sur la jeunesse.
Cépage : Gamay noir
Accords culinaires : Il accompagnera avec bonheur la poularde à la crème et aux morilles, ainsi que les fromages.
Température de service : A boire plutôt frais, entre 15 et 18°C, pour découvrir la complexité des arômes séduisants de ce vin.
Potentiel de garde : Le Juliénas peut s’apprécier dans sa jeunesse. Il peut cependant se conserver plus de 5 ans.