Château Pontet-Canet 2020 Grand Cru de Pauillac

Cinquième Cru Classé
Élevé en Biodynamie

Notes de dégustation : Des arômes typiques de forêt noire, qui se prolongent par des notes de fromage à pâte cuite. En bouche, une énergie rugissante, sucrée-salée, légèrement fumée, avec beaucoup de mâche en finale.

Lentement mais résolument, la vigne de Pontet-Canet a vécu une révolution culturelle.
Contigu à Mouton-Rothschild, Pontet-Canet est dans les bons millésimes le type même du grand Pauillac, droit et racé. Premier des grands crus classés du Médoc à être certifié "bio" (en 2010).
Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
Age moyen des vignes : 40-45 ans.Le millésime 2020 nous a donné des 1er vins dotés d'une belle maturité et des seconds vins particulièrement réussis grâce à l'attention portée sur les jeunes vignes. Les Merlots sont riches, les Cabernets Francs fins et élégants, et les Cabernets Sauvignons puissants et structurés. La trame tannique, puissante mais très soyeuse et élégante, s'étire vers une finale particulièrement longue et complexe.