Domaine de Chevalier Blanc 2015 Grand Cru de Pessac-Léognan

Cru Classé de Graves

Notes de dégustation : Nez intense, frais et raffiné de pêche de vigne, de fleur d’acacia et de chèvrefeuille mêlé de notes minérales et fumées (quartz, silice). Bouche délicatement onctueuse et riche malgré une belle tension acide. Exquise concentration, énergie et rayonnement du goût croquant de fruit. Beau volume sans aucune lourdeur. Grande finale.

Situé à Léognan, capitale des Graves, le Domaine de Chevalier est d’origine très ancienne. Il est représenté en 1783 sur la carte de Pierre de Belleyme, l’ingénieur géographe de Louis XVI. En 1983, la propriété est acquise par la famille Bernard, leader français des eaux de vie et important négociant en grand vin de Bordeaux. Elle est gérée depuis lors par Olivier Bernard entouré de son équipe. Sous sonégide se perpétue l’esprit d’équilibre et de recherche de la perfection qui depuis 140 ans signe la production de ce cru d’excellence. Le Domaine de Chevalier rouge, produit phare de l’appellation Pessac-Léognan, appartient à l’élite des Grands Crus Classés de Bordeaux. Le Domaine de Chevalier blanc est reconnu comme l’un des plus grands vins blancs secs du monde.
Age du Vignoble : 30 ansCépages : Sauvignon 70%, Sémillion, 30%
Temps de garde : 10-15 ans
Température de service : 10-12°C