Magnum Chassagne-Montrachet Blanc 2017 Lamy-Pillot

Magnum 150 cl
Récolte du Domaine Lamy-Pillot

Notes de dégustation : Il est complexe, sa palette d'origine multiplie les arômes. Il évolue bien, les fleurs blanches évoluent vers l'amande, le pain grillé et la brioche. Ce vin séducteur a plusieurs qualités. Il s'ouvre tôt, un à deux ans suffisent à commencer de dévoiler sa richesse.

Caractéristiques de la parcelle
Lieu dit : Les Houillères, Les Essarts, Les Pierres, Les Champs de Morgeot.
Exposition : Est/Sud-Est.
Sols : Marnes Calcaires assez peu argileuses.
Superficie de la parcelle : 1 Hectare.
Année de plantation des vignes : 1975, 1986, 1979.2017 est un millésime précoce. Les vendanges ont débuté le 29 août, les grappes étaient bien fournies suite à une excellente floraison fin mai. Les conditions climatiques plutôt favorables donnent aux vins charme et générosité. 2017 est un millésime classique que l'on pourra aussi apprécier dans sa jeunesse.Cépage : Chardonnay
Élevage : 12 mois en fûts de chêne, 30% neufs, 30% de un vin, et 40% de deux à trois vins.
Potentiel de garde : A boire de 2 à 12 ans.
Accords culinaires : Jambon persillé, limande à la crème.
Température de service : 11-12°C