Sancerre Blanc 2023 Domaine Gérard Millet

Mise Propriété

Notes de dégustation : La robe jaune clair aux reflets verts laisse paraître sa jeunesse. Le nez intense et frais est marqué par le fruit sous un voile minéral fumé presque pierre à fusil. Il présente des parfums d'agrume (pamplemousse, citron) et de fleur de sureau. La bouche se révèle franche et nette. La texture ronde, étirée, dévoile une enveloppe fine soulignée par une acidité teintée d'agrume qui donne à l'ensemble une grande fraîcheur. La finale, de bonne longueur, se pose sur une note de pamplemousse surmontée d'une jolie pointe d'amertume. 5 à 6 ans de garde prévisible.

Domaine familiale repris récemment par Steve Millet dans le village de Bue, sur les terroirs de Sancerre.Cépage : Sauvignon
Accords culinaires : perches sauce normande, fricassée de cuisses de grenouilles, pilaf au crabe, terrine de poissons, filets de sandre au beurre blanc, homard à l'Américaine.