BriO de Cantenac Brown 2016 Second Vin de Margaux

Vin rouge, 75 cl, Bordeaux, Second Vin, Margaux

Vinous : 86-89

Second Vin du Château Cantenac Brown

Notes de dégustation : La robe est couleur bordeaux. Au nez des arômes de fruits rouges et noirs vanillés, c’est un vin de style souple et fruité, qui ne manque pas pour autant de tanins.

Le vignoble

Issu des vignes plantées sur un magnifique terroir situé sur les croupes graveleuses, les vins de Château Cantenac Brown restent naturellement exceptionnel.
Superficie : 48 Ha
Encépagement : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc

Le vin

BriO de Cantenac Brown est né avec le millésime 2001.
Il exprime le renouveau non seulement de par son étiquette au style moderne, mais aussi par le travail qualitatif, de la sélection des parcelles à la mise en bouteille.
Les parcelles qui constituent le cœur de BriO sont présélectionnées suivant leur comportement tout au long de l’année.
Ainsi sur l’ensemble de l’exploitation toutes les parcelles sont observées méticuleusement du débourrement aux analyses de maturité en passant par la période de floraison.
Les parcelles de BriO demandent souvent plus de travail, un effeuillage supplémentaire, une vendange verte afin de palier aux aléas climatiques, notamment sur les jeunes plantes.
Vinification : en cuves inox thermorégulées
Élevage : 12 mois. 20% à 25% de barriques neuves.
Cépages :
69% Cabernet Sauvignon
5% Cabernet Franc
26% Merlot
Température de service : De 17 à 18°C.
Accords culinaires : S'associera parfaitement avec une terrine de lièvre, une pièce de bœuf, un gigot farci sur lit de pommes de terre, un lapin en gibelotte ou un moelleux au chocolat.
Garde : De 5 à 12 ans.
Degré d'alcool : 13.5°

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