Château Pape Clément Rouge 2014 Grand Cru de Pessac-Léognan

Cru Classé de Graves Rouge

Notes de dégustation : Le Pape Clément 2014 a un bouquet puissant aux arômes somptueux de cerise rouge, de kirsch, et de pastille, le chêne nécessitant probablement encore quelques années pour s'intégrer pleinement. La bouche mi-corsée est dotée de tanins souples, d'une fine ligne d'acidité, d'une finesse et d'une concentration prononcée, avec une tension appréciable vers la finale qui déborde de succulents fruits de mûre infusés de tabac. C'est un pape-clément somptueux et raffiné qui a démontré le plus de matière ou substance parmi tous les 2014 de Pessac-Léognan goûtés, à l'exception du Haut-Brion. C'est certainement un vin destiné à un long avenir.

Le Château Pape Clément est un des plus anciens Grands Crus de Bordeaux.
Son vignoble, dont les premières vendanges ont eu lieu en 1252, a été implanté au XIIIe siècle par Bertrand de Got, cadet d’une noble famille de la région de Bordeaux.
Archevêque de Bordeaux, Bertrand de Got est devenu Pape en 1305, sous le nom de Clément V.
Le Château en tire son nom et son vin est devenu une icône.
Le vignoble a ensuite appartenu à l’Archevêché de Bordeaux jusqu’à la Révolution
Française. Ce domaine peut s’enorgueillir d’avoir produit du vin sur les mêmes terres pendant 7 siècles.Age des vignes : 30 ans
Nature du sol : Nappe de graves argileuses pyrénéennes datant de la fin du pliocène et du quaternaire ancienCépages : 46% Cabernet Sauvignon, 53% Merlot, 0,5% Petit Verdot, 0,5% Cabernet Franc
Température de service : 16-18°C
Temps de garde : 15 ans et +
Accords culinaires : Charcuterie, viandes rouges et blanches, Fromages.