Petit Chablis Bio Dame Nature 2015 La Chablisienne

Vin blanc, 75 cl, Chablis, AOC Petit Chablis

Ce vin est certifié ECOCERT, la culture de la vigne et la vinification respectent les normes de l’élaboration des vins biologiques.

Petit Chablis "Dame Nature"

Caractéristiques de l’appellation

L'appellation petit-chablis ne peut être produite que sur neuf communes (Beine, Béru, Chablis, la Chapelle-Vaupelteigne, Lignorelles, Maligny, Pouilly-sur-Serein, Préhy et Villy). Elle s'étend sur la surface respectable de 475 ha. Les petit-chablis sont souvent situés sur les plateaux. Cette appellation constitue la base de la hiérarchie des vins de Chablis. Implantés sur les plateaux, dans un sol argilo-calcaire du Portlandien, les Petits Chablis sont en prime jeunesse des vins vifs, frais avec des arômes de fruits à chair blanche. Deux à trois années après la récolte, ils peuvent se révéler minéraux et finement iodés. Une clé précieuse à la disposition des amateurs pour découvrir l’univers chablisien.

Caractéristiques du vin

Cépage : 100% Chardonnay
Âge moyen des parcelles : 20 ans
Accords culinaires : excellent à l'apéritif. Il accompagne à merveille les poissons grillés et les viandes blanches.

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