Petit Chablis Bio Dame Nature 2020 La Chablisienne

Vin blanc, 75 cl, Chablis, AOC Petit Chablis

Ce vin est certifié ECOCERT, la culture de la vigne et la vinification respectent les normes de l’élaboration des vins biologiques.

Notes de dégustation : Robe or pâle avec quelques reflets argentés, vin limpide et brillant.
1er nez ouvert présentant les fruits jaunes du verger parfaitement mûrs relevés d'une touche très légèrement épicée.
A l’aération, de légères notes minérales se présentent.
Bonne persistance.
Mise en bouche fraîche et minérale avec une grande profondeur et une finale magnifiquement épanouie.
Petit Chablis de densité et d'élégance.

Petit Chablis Bio "Dame Nature"

Situation

Communes de Chablis et de Saint-Cyr-les-Colons. Expositions variées sur des sols Argilo-calcaire du Portlandien.
Densité et plantation : 6500 pieds /ha.
Âge moyen des parcelles : 15 ans
Mode de culture : Agriculture Biologique
Vinification : Débourbage statique à froid.
Fermentations alcoolique et malolactique en cuves.
Élevage : Sur lies fines en cuve.

Caractéristiques du vin

Cépage : 100% Chardonnay
Accords culinaires : excellent à l'apéritif. Il accompagne à merveille les poissons grillés et les viandes blanches.

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