Magnum Château la Sauvageonne Volcanic Rosé 2015 Gérard Bertrand

AOP Coteaux du Languedoc
Volcanic Rosé
Vin Bio
Magnum (150 cl)

Le Château la Sauvageonne est un site de légende. Son exposition, son emplacement et son terroir exceptionnels lui confèrent un caractère unique. La cuvée Volcanic Rosé fait référence aux terrasses de roches volcaniques qui constituent le terroir remarquable de ce vin unique. Les parcelles sont situées au centre nord de l'Hérault, adossées aux reliefs du Causse du Larzac. Cette zone climatique connaît des grandes amplitudes thermiques : l'éloignement de la mer et la proximité du Causse apportent une certaine fraîcheur durant les nuits estivales qui est bénéfique à une maturation lente et progressive des baies. Le domaine est actuellement en conversion à l'agriculture biodynamique.
Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah
Accords culinaires : C'est un vin frais et aromatique à déguster à 10-12°C à l'apéritif ou avec de la charcuterie et des viandes grillées.